Descriere
Realizat exclusiv din soiul Riesling, acest vin alb matur din gama Gitana Classico impresionează prin eleganţă şi rafinament. Strugurii care intră în compoziţia sa sunt culeşi manual la sfârşit de noiembrie din vii localizate pe cea mai însorită colină din zona Valul lui Traian, unde pe vremuri se afla mănăstirea ce dă denumirea sortimentului. Vinul este maturat în în butoaie din lemn de stejar pe o perioadă de 9 luni şi prezintă un caracter amplu şi sofisticat, un buchet deosebit şi un echilibru excelent.
