Descriere
Strugurii recoltati manual, sunt procesati folosind tehnici clasice de vinificatie si echipamente de ultima generatie. Macerarea boabelor de struguri se face pe bostina, iar fermentatia care dureaza 20 de zile, are loc in cuve din lemn de stejar. Pentru a extrage toate aromele din boabele de struguri de toate soiurile, procesul este monitorizat. Astfel, este obtinuta textura unica a vinului Lupi . Procesul de vinificatie are o durata de 10-12 luni de maturare in butoaie de 225 de litri. Apoi urmeaza o lunga perioada de invechire, vinul avand nevoie sa stea in butoaie din lemn de stejar de Krasnodar, pentru a deveni echilibrat si a capata eleganta.
